液态奶近几年受到人们的普遍欢迎,据介绍,目前市场上品种繁多的液态奶包括三大品类, 类是“复原乳”,第二类是“鲜牛奶/乳”,第三类是“纯牛奶/乳”,这些都能很好的补充我们的身体所需。
这三类奶中,哪一种更好呢?这三类液态奶中,.推崇的是鲜牛奶,因为鲜牛奶能完整保留牛奶中的营养和活性物质。好奶就在家门口,是每天可以送上门的新鲜产品。不过鲜牛奶也有不足之处,就是成品不能脱离一定的冷藏环境,保存期仅为两到七天。好牛奶闻起来有淡淡的香味,品起来有点腥。现在有些奶“又香又浓”,那都是加了添加物的,这种添加剂对我们身体没有好处。
喝奶也有一些地方需要特别注意,喝牛奶前,不少市民会加热,但营养成分也会不可避免地受到 。加热牛奶时,常常会发现上面生成了一张膜,其实那就是变性了的乳蛋白和脂肪结合形成的,而粘在锅底根本无法利用的白色一层,全是宝贵的乳清蛋白变性后和钙的沉淀物,这些物质白白地被我们给浪费了。
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